Schonmaß : 35 cm
max. Länge : 150 cm
max. Gewicht : 16 kg
Fangbegrenzung : 5 St.

Lebensraum:
Oft auch Sea Perch (Seebarsch), Red Bream, oder Dog Bream, genannt, bewohnt der Mangrove Jack als Jungfisch die Mangrovenwälder im Mündungsbereich der Flüsse bevorzugt an der Küste Queenslands im Bereich des Great Barrier Reef. Erwachsene Fische wandern später zu den Korallenriffen an der Küste bis zu einer Tiefe von 120 m. Ihr Verbreitungsgebiet reicht vereinzelt bis nach New South Wales im Süden, übers Northern Territory bis ins nordwestliche Westaustralia.

Beschreibung:
Geschlechtsreife erlangt der Mangrove Jack mit 3 Jahren, bei einem Länge von rund 55 cm. Jungfische sind einheitlich rötlich-braun bis kupferfarben. Im Reefbereich verblassen die Farben oft mit birnenförmigen Markierungen im Zentrum der Schuppen. Ebenfalls variieren die Farben je nach der jeweiligen Umgebung des Lebensraumes. Das heißt im Mündungsbereich der Flüsse sind die Farben etwas lichter als an den Riffen. Der Name Dog Bream stammt von den hundeähnlichen Zähnen im oberen Kiefer.

Fang:
Der Mangrove Jack ist wegen seinen guten Fangqualitäten mit allen herkömmlichen Ködern als Sportfisch sehr beliebt. Sowohl beim Fischen mit der Handleine, als auch beim Trolling (Schleppfischen) und der konventionellen Rutenfischerei geht er an den Hacken. Er ist ein sogenannter Brotfisch der Fischerei, obwohl er nicht in großer Anzahl anzutreffen ist.

 


Zubereitung:
Das Fleisch des Mangrove Jack weist einen süßlichen Geschmack auf und ist von Blätterteigartiger Konsistenz. Es läßt sich in den üblichen Methoden fritieren, braten, grillen und kochen.