Schonmaß : 45 cm
max. Länge : 120 cm
max. Gewicht : 14 kg

Lebensraum:
Der Queenfisch (Königinnenfisch), auch Queeny genannt, kommt in allen tropischen Gewässern über der Kontinentalplatte vor. Von Fraser Island bis in den nördlichen Bereich Western Australia ist er anzutreffen. Sehr oft ist er in flachen, küstennahen Bereichen alleine oder in kleinen Schwärmen unterwegs. Gerne hält er sich an Riffen, küstennahen Inseln und Brackwasser der Flußmündungen auf.

Beschreibung:
Selbst Jungfische weisen bereits die kraftvolle, schnelle Art der Spezies auf. Die Geschlechtreife erlangen sie ab ca. 60 cm. Die Grundfarbe ist silberngrau in Verbindung mit bronzefarbenen Flecken im Kopf- und Rückenbereich. Große Fische weisen leuchtend gelbe Kehle, Brust und Bauch auf. Alle lebenden Fische fallen markant durch silberne, rund geformte Flecken entlang der oberen Seitenlinie auf, welche im toten Stadium stark verblassen. Ebenfalls ein gutes Erkennungsmerkmal ist die Reihe der Dornen vor der Rückenflosse, welche besonders im Jugendstadium stark an Stacheldraht erinnern.

Fang:
Queenfische sind extrem kampfstark und bei Sportfischern noch etwas unterbewertet. Oft wird er mit der Handleine an Naturködern wie Squid (kl. Tintenfischart) und Pilchard (Kleinfisch) gefangen. Auch an der künstlichen Fliege und mittels Blinker sind die Fangausichten vielversprechend. Am viel versprechensten sind kleine Köderfische (hier Sardienen genannt). Alle Köderarten können sowohl beim Ansitz, als auch beim Trolling (Schleppfischen) zum Einsatz kommen. Beim Drill kommt es des öfteren zu spektakulären Fluchten und Sprüngen über der Wasseroberfläche.

 

 

 

 

Zubereitung:
Das Fleisch des Queenfisch hat eine leicht feste Konsistenz mit markantem Charakter. Zu stark gekocht kann es leicht trocken werden. Gut erkennbar an der zunehmend weißlichen Färbung. Es empfiehlt sich daher das Fleisch als Auflauf mit einem geschmacklich bevorzugtem Fond zuzubereiten. Enthäutete Filets können sowohl fritiert, als auch gegrillt werden. Auch hier ist das schnelle Austrocknen zu beachten.